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酸菜鱼头汤的做法

用料
花鲢鱼头500g
花生适量
精盐适量
大蒜适量
豆腐2盒
啤酒2瓶
辣椒3个
适量
白砂糖适量
 
酸菜鱼头汤的做法步骤
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   1.鱼头洗净,用厨房纸巾吸干表面水分

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   2.酸菜切段备用

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   3.豆腐用小刀直接在盒子里切成小块备用

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   4.锅烧热,放入油烧热

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   5.放入姜片翻炒几下

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   6.放入鱼头,煎一会

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   7.加水

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   8.加豆腐

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   9.加入酸菜和适量的白糖、盐,大火烧开

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   10.未出锅前,尝下味道,根据个人口味适量添加盐或开水。出锅开吃!

小贴士

   1、鱼头内的黑色东西要洗掉
2、锅一定要烧热,油也烧热,这样煎鱼就不容易粘锅了。
3、味道根据个人口味适量添加调味料

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