酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

俄式红菜汤

  俄式红菜汤的做法步骤

  1.牛肉洗净切块,萝卜、红菜头、洋葱切块。

  2.西红柿切块、白菜洗净切块。

  3.牛肉块入冷水锅,置旺火上烧沸,撇尽浮沫。改小火保持微沸状态,直至牛肉熟软。

  4.炒锅烧热下黄油,放入洋葱块,一半蒜末煸炒至变色。

  5.放入煮熟的牛肉翻炒均匀。

  6.加入紫菜头、萝卜块加入牛肉汤略煮。

  7.下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时,加入清水250毫升,烧开后改小火焖煮至菜熟。

  8.最后加入白糖、盐、胡椒粉调味,最后放入番茄块。白菜,加入、大蒜末即可最后放酸奶油。小贴士

  正宗的红菜汤一定要先用红菜头,格瓦斯放在罐中焖煮,煮开后再放入白菜、甜萝卜,煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格,煮汤时用文火并适当添加柠檬西红柿酱和香菜,放置要合理。


上一篇:冬瓜紫菜猪骨汤

下一篇:奶香南瓜汤