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鱼丸杂烩汤

  用料

  鱼丸20粒

  鱼饼2块

  鱼肚20g

  蹄筋20g

  青菜2颗

  木耳40g

  盐适量

  胡椒粉适量

  鸡精少许

  鱼丸杂烩汤的做法步骤

  1.鱼肚,蹄筋温水泡发备用。

  2.黑木耳提请泡发洗净,小青菜洗净。

  3.鱼饼切菱形小块。

  4.泡发好的鱼肚,蹄筋切小块和鱼丸,鱼饼,木耳放入砂锅。

  5.加入高汤。

  6.大火煮开。

  7.加盖中小火炖煮10分钟

  8.然后加入盐。

  9.加入胡椒粉调味。

  10.加少许鸡精

  11.在加入小青菜

  12.青菜变软关火。

  小贴士

  鱼丸和鱼饼不用煮太长时间,时间长了鱼丸口感变老不好吃。

  鱼肚和蹄筋,都是干活,要用温水泡发变软才能食用。

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