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农家小炒肉

  • 用料

  • 猪肉200g

  • 适量

  • 适量

  • 生抽适量

  • 青尖椒1个

  • 红尖椒2个

  • 农家小炒肉的做法步骤

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      1.上肉洗净切片

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      2.青红椒洗净,如果同等大小的青红椒各一个就够了

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      3.把青红椒斜刀切小段

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      4.热油锅,油少放点,上肉炒的时候会出油

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      5.把上肉中肥的部分先下锅炒至出油变金黄,再下瘦的部分翻炒至变色

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      6.加入少许生抽翻炒至收干上色

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      7.再放入青红椒,炒至断生,最后调入少许盐翻炒均匀即可

  • 小贴士

  •   上肉和五花肉都可以用来做这道菜,依个人喜好,如果上肉的肥瘦一起炒的话瘦的部分吃起来会比较老,所以要分开炒,五花肉就不用。

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