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凉拌快菜

用料
小快菜250g
橄榄油适量
适量
辣椒适量
芝麻适量
香菜适量
味极鲜适量
 
凉拌快菜的做法步骤

   1.嫩嫩的小快菜洗净,切成段状。

   2.在热水中焯一下。断生即可,不能焯太大。

   3.保持小快菜鲜嫩的方法有一种,即使在焯制的过程中加一点橄榄油。

   4.捞出放凉,控干水份。

   5.将干辣椒香菜芝麻倒入碗中,加适量的味极鲜和橄榄油。

   6.浇在快菜上,加适量的盐拌匀即可。也可加适量的香油。

小贴士

   快菜在焯制的时候一定要注意不要太长时间。

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