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素馅饼怎么做?

主料:精面粉500克
辅料:鸡蛋,韭菜,粉丝
调料:葱,姜,盐,鸡精,料酒,香油,食用油
素馅饼的特色:
色微焦黄,鲜香。
做法:
1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟; 
2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末; 
3、用打散的鸡蛋粉丝末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅; 
4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状; 
5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动。

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