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葱油爆面怎么做?

  用料:

  挂面100克,生抽(或美味鲜酱油)2汤匙,葱花1把,色拉油2汤匙

  做法:

  1.锅中下水烧开,放入面条煮软。

  2.将面条捞出,装在盘中。

  3.加生抽拌匀,撒葱花(尽量堆在一起,不要拨开)。

  4.锅中加油,烧热,慢慢淋在葱花上,热油激出了浓郁的葱香味,拌匀即可开吃。

  小贴士:

  ◎煮挂面的时候,先大火烧开,再转中火,煮3分钟,这样煮出来的面条软硬适中,如果喜欢偏软口味,关火后再焖2分钟左右即可,尽量不要多煮,多煮面条会显得软烂。另外,此款面条不需要过凉,温热吃,味道更好。

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