酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

妈妈的红烧鲤鱼

用料
鲤鱼一条一斤半左右
蒜头两头
辣椒几个
两根
姜片5-6片、
 
妈妈的红烧鲤鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.步骤1:将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,

养生食谱大放送

   2.步骤2:把煎好的鱼再放进去,喷米出味,加一汤匙米酒和少量酱油,加两碗水,放入盐、姜、花椒、大料、小尖辣椒再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,

养生食谱大放送

   3.步骤3:汤留在锅里,把切好的葱段放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。

小贴士

   飞雪有话说
1,菠菜如果比较嫩,就不用切成段,如果比较大,则切成段比较好.
菠菜称之为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。它对缺铁性贫有改善作用,特别适合老、幼、病、弱者食用,脾虚便溏者不宜多食。
虽然菠菜含铁量很高,不过其中能被吸收的铁并不多,还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补,尤其是不要给小孩多吃.

补铁应多食些含铁量高的动物性食品,如肝、瘦肉、鱼类、蛋类。植物性食品中的海带紫菜、大豆、芝麻芹菜莴苣等含铁也较多

上一篇:清蒸文蛤

下一篇:土豆彩椒