炝卤老豆腐的材料：豆腐500g，猪肉100g，雪里红200g，油，葱，姜，酱油，干辣椒1个 炝卤老豆腐的做法： 1.腌制雪里红净，切丁，过水，猪肉切片，葱姜切好，豆腐切块，盐水焯一下 2.干锅下入猪肉煎猪肉倒微变色后放葱姜，炒香后放雪里红加少许酱油再放豆腐，加水烧煮 3.最后放葱花，干辣椒，浇热油
