酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

椒盐千层肉烧饼的家常做法

    椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥,粉粉的,此生无缘。

    忽一日脑洞打开,千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦!

    一口气用了半斤面粉,这么信心满满?不怕吃不了兜着走?

    椒盐千层饼的做法,只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱,满眼的肉色,不加点儿绿好像总觉得不太对劲。四次三折,层次丰富。

    结果同预想的一样,虽然饼饼边缘有些层次模糊,撕开之后一层肉馅一层饼皮,外壳酥脆,内里松软,椒香四溢。。。。

    椒盐千层肉烧饼

    面团:面粉250克,水140克,酵母2克,芝麻适量

    馅料:肉末80克,玉米油15克,花椒面适量,五香粉适量,盐1/2小勺,葱2根

椒盐千层肉烧饼的做法

    椒盐千层肉烧饼的做法

    1、将除葱外的所有馅料混合,搅拌均匀,备用。将除芝麻外的面团料倒入面包桶,放入面包机中,搅拌成光滑面团。整理成球形,放入容器中发酵。面团长大至两倍。排气,滚圆,松弛10分钟。

椒盐千层肉烧饼的做法步骤1

椒盐千层肉烧饼的做法步骤2

椒盐千层肉烧饼的做法步骤3

    2、擀成方形大片。将肉馅和葱花各留出少部分,抹在面片上。上下三折。再左右三折。用擀面杖擀压开。

椒盐千层肉烧饼的做法步骤4

椒盐千层肉烧饼的做法步骤5

    3、抹上剩下的肉馅和葱花。再次上下三折。又左右三折。再次擀开。表面刷水,撒满芝麻

椒盐千层肉烧饼的做法步骤6

    4、切成9等分。摆入烤盘,最后发酵40-60分钟。面团长大。放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。表面金黄,出炉。

椒盐千层肉烧饼的做法步骤7

    层层有肉吃。

椒盐千层肉烧饼

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

上一篇:简单版韭菜鸡蛋饼的做法

下一篇:酱香土豆丝饼的做法