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蜂蜜海绵小蛋糕的做法

    小时候,快乐是件简单的事儿,长大了,简单是件快乐的事儿!朴实无华的“蜂蜜海绵小蛋糕”,越简单,越纯粹,能吃到几分童年的味道!在这儿添加了少许蜂蜜,是为了增加蛋糕的口感,就不能考虑高温破坏营养什么的了,介意的小伙伴可以省去蜂蜜哦~

    蜂蜜海绵小蛋糕用料工具

    主料:A:鸡蛋(约50g/个)(3个)A:蛋糕粉(90g)A:糖(40g)A:盐(2g)A:柠檬汁(数滴)辅料B:蜂蜜(15g)B:奶(15g)B:玉米油(15g)
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类零食下午茶烘焙甜味烤一小时简单难度

    蜂蜜海绵小蛋糕的做法:

    <a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>海绵小蛋糕

    1.全蛋磕入无油无水的盆里,加数滴柠檬汁和盐,分三次加糖,用打蛋器打发。

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    2.打到鸡蛋膨松,颜色发白,画“8”字不消即可。

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    3.蛋糕粉过筛,分次加入鸡蛋糊里,快速翻拌成蛋糕糊。此时预热烤箱130度。

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    4.将B类材料混合,用打蛋器稍稍搅打均匀,分两次倒入蛋糕糊,翻拌均匀。在这儿添加蜂蜜是为了增加蛋糕的口感,就不能考虑高温破坏营养什么的了,介意的小伙伴可以省去蜂蜜哦~

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    5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模。

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    6.3个鸡蛋加90克蛋糕粉,基本快满模了。

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    7.送入烤箱中下层,130度约45分钟。烤到后15分钟的时候,要注意颜色变化,根据颜色深浅来调整上管的温度。

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    8.出烤箱后倒扣在烤网上,让它自然冷却。这烤网的压痕怪好看的,呵呵~

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    9.一定要完全冷却后再脱模,不然就像我这样,心急了点脱模时把蛋糕弄破了,只好切成小块了。

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