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电饭锅版蛋糕的做法

    这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的,吃起来没有那么腻,糖的量我也相应的减了一些,用这个蛋糕做早点,再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了,假如家里没有烤箱,有电饭锅就可以照着做蛋糕了。

    电饭锅版蛋糕用料工具

    主料:低筋面粉(120克)鸡蛋(4个)辅料鲜牛奶(50克)白糖(50克) 玉米油(30克) 泡打粉(1克)柠檬汁(2滴)
    厨具: 电饭煲分类蛋糕甜味蒸数小时普通难度

    电饭锅版蛋糕的做法:

    电饭锅版蛋糕

    1.准备材料。

    电饭锅版蛋糕

    2.将蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

    电饭锅版蛋糕

    3.蛋黄中加入九三玉米油搅拌均匀。

    电饭锅版蛋糕

    4.低粉过筛加入蛋黄中。

    电饭锅版蛋糕

    5.搅拌均匀如图。

    电饭锅版蛋糕

    6.蛋白放入干净无水无油的盆中。

    电饭锅版蛋糕

    7.加入柠檬汁打发蛋白至大泡泡状。

    电饭锅版蛋糕

    8.分三次加入砂糖打发至干性。

    电饭锅版蛋糕

    9.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中,用翻拌方法从底翻向面,翻拌均匀。

    电饭锅版蛋糕

    10.再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

    电饭锅版蛋糕

    11.拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

    电饭锅版蛋糕

    12.继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

    电饭锅版蛋糕

    13.电饭煲底部涂适量的九三玉米油。

    电饭锅版蛋糕

    14.将面糊倒入锅中,抹平震动两下,抖出大气泡。

    电饭锅版蛋糕

    15.锅盖合上,设定蛋糕档,设定时间,就可安心等待啦。

    电饭锅版蛋糕

    16.蛋糕出锅了。

    小窍门:

    1、蛋白一定要打发至干性。2、要用翻拌不可以用搅拌。3、各家的电饭煲功率不同,时间根据自家的电饭煲设定。

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