酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

彩虹慕斯的做法

    彩虹慕斯,色彩鲜艳梦幻,一见到就被迷住了,再加上它丝滑的口感,清凉的感觉,让人欲罢不能!

    彩虹慕斯用料工具

    主料:主料::奶油(250克)纯牛奶(250克)糖粉(40克)生粉(10克)果味粉(适量)吉利丁片(15克)饼干(50克)黄油(15克)辅料无
    厨具: 其它分类慕斯烘焙奶香其他数小时简单难度

    彩虹慕斯的做法:

    彩虹慕斯

    1.原料准备好

    彩虹慕斯

    2.吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里

    彩虹慕斯

    3.用冰水泡软,去腥

    彩虹慕斯

    4.饼干,黄油,隔水加热融化

    彩虹慕斯

    5.饼干用擀面杖压碎成粉末,

    彩虹慕斯

    6.6寸的活底蛋糕模

    彩虹慕斯

    7.饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平,放冰箱冷藏定型

    彩虹慕斯

    8.奶油到处碗里加入糖粉

    彩虹慕斯

    9.用打蛋器低速打发

    彩虹慕斯

    10.打到奶油清晰出现纹路就可以了,水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用

    彩虹慕斯

    11.吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化

    彩虹慕斯

    12.融化好的吉利丁液倒入奶油盆里,加入煮好放凉的牛奶糊拌匀

    彩虹慕斯

    13.5种果味粉分装在5个盆里

    彩虹慕斯

    14.把拌匀的慕斯液平均分成5份,再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。

    彩虹慕斯

    15.冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的

    彩虹慕斯

    16.倒完震平

    彩虹慕斯

    17.记住要以中心为点倒入黄色慕斯液

    彩虹慕斯

    18.倒完震平

    彩虹慕斯

    19.同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液

    彩虹慕斯

    20.倒完震平

    彩虹慕斯

    21.再倒入绿色的慕斯液

    彩虹慕斯

    22.倒好震平

    彩虹慕斯

    23.最后倒入紫色的慕斯液

    彩虹慕斯

    24.也要震平,用牙签把气泡戳穿,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时以上,

    彩虹慕斯

    25.我是放了一夜的拿出来冷藏好的

    彩虹慕斯

    26.用电吹风热风吹一圈脱模

    彩虹慕斯

    27.刀也要用电吹风吹热防粘黏,再切块

    彩虹慕斯

    28.切块尝尝

    彩虹慕斯

    29.再来杯可乐或者咖啡,享受轻松一下!幸福就是这么简单

    小窍门:

    慕斯的颜色随自己的喜欢,可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深,

上一篇:轻乳酪蛋糕的家常做法

下一篇:杯子蛋糕的家常做法