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丝饼的做法

    家里最爱的就是面食,老公最喜欢的就是饼。这个丝饼还是在老家时看一个姐姐做的,做法也不复杂,外皮酥脆,内部柔软,一拎丝丝缕缕的,好看又好吃!

    丝饼用料工具

    主料:普通面粉(300克)热水(稍烫手)(180克)辅料 植物油(适量)
    厨具: 其它、炒锅分类饼面食主食原味煎一小时普通难度

    丝饼的做法:

    丝饼

    1.面条机桶里加入面粉,接通电源

    丝饼

    2.按手动揉面功能,装好水的量杯放在桶盖置杯处压一下,面条机开始揉面

    丝饼

    3.揉好的面取出放盆里封上保鲜膜醒制一个小时以上。

    丝饼

    4.醒好的面,案板上刷油

    丝饼

    5.面团擀成大薄片,均匀的刷一层植物油

    丝饼

    6.卷起来

    丝饼

    7.按照所需饼的大小切段

    丝饼

    8.取一段,顺长切两刀,呈现的是三条

    丝饼

    9.叠起来,再从左侧往右顺长卷起,尾部塞在底部,卷的时候不要太紧,不爱熟

    丝饼

    10.稍按扁

    丝饼

    11.锅内油稍微多放些,温热时放入饼坯小火开始烙制,盖上盖子,中途要勤翻个

    丝饼

    12.两面都是金黄色熟透即可出锅

    丝饼

    13.放在案板上趁热拍松

    丝饼

    14.丝饼成品图!

    丝饼

    15.成品图!

    丝饼

    16.成品图!

    丝饼

    17.成品图!

    丝饼

    18.成品图!

    小窍门:

    1 面要和的软些,用热水和面2 面醒的时间长些饼好吃3 最后卷饼的时候不要太紧,饼不好熟

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