1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上。

　　 2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

　　 3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

　　 4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。