酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

牛肉黄瓜馅包子的做法

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  周末在家,用牛肉黄瓜做馅蒸包子,用的是全麦粉,看上去黑黑的,卖相不咋地,但口感确是超好的,鲜甜多汁

  牛肉黄瓜馅包子用料工具

  主料:

  面粉 (250g) 牛肉 (150g) 黄瓜 (3根) 虾皮 (适量) 葱 (适量) 酵母 (3g) 全麦粉 (50g)

  调料: 盐 (适量) 鸡精 (适量)

  厨具: 蒸锅

  牛肉黄瓜馅包子的做法:

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  1.面粉与酵母混合,慢慢加水揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  2.面团发酵的时候准备馅料。黄瓜洗净擦成丝,牛肉剁成末,虾皮、葱洗净。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  3.黄瓜丝中加一小勺盐,腌出水分,挤去水。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  4.牛肉、去水的黄瓜丝,虾皮、葱混合,根据个人口味加适量盐、鸡精调味。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  5.发酵红的面团。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  6.发酵好的面团取出按揉,用擀面杖擀成大面片。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  7.面皮卷成长条状。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  8.切成小剂子。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  9.用饺子棒擀成小面片。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  10.放入适量牛肉黄瓜馅。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  11.包成包子。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  12.包好的包子,放入蒸笼里,醒发10分钟。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  13.冷水上锅,大火烧开后转中火,上汽后蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟再开盖子。

<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>馅包子

  14.全麦粉不如白面好看,黑乎乎的,卖相不咋地,但口感确好,趁热吃鲜甜多汁,小心烫嘴

  

上一篇:豆角肉馅大包子的做法

下一篇:豆沙小餐包