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白菜豆腐卷的做法

用料
豆腐200g
适量
适量
白菜适量
适量
适量
香菜适量
萝卜适量
水淀粉适量
高汤精适量
芝麻适量
蚝油适量
鸡精适量
 
白菜豆腐卷的做法步骤
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   1.准备材料。

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   2.取白菜叶入沸水锅中烫软。

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   3.捞出过凉。

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   4.炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐

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   5.炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。

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   6.将白菜叶展开,放入豆腐馅。

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   7.先对折两边,然后包好。

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   8.入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟。

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   9.另起一锅,放入少许水、高汤精、蚝油煮开。

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   10.勾入水淀粉

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   11.加入萝卜末、芝麻油关火。

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   12.将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。

小贴士

   1、在烫白菜叶时,加入少许盐和食用油,这样烫出来的菜色鲜亮。
2、蒸制的时间,自已控制,喜欢软烂的多蒸一会即可。

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