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豆渣饼

随着豆浆机的普及,越来越多的家庭自己在家里制作豆浆,而且除了黄豆外,还加入花生黑豆红豆等各种混合制作,非常有营养。不过这豆浆打完了,会剩下一堆的豆渣,直接吃是不怎么好吃的,很多人就将之丢弃了,其实豆渣也可以作为原料制作很多食品,例如豆渣饼,它的主要原料就是豆渣。要制作豆渣饼就需要它,相信习惯自己制作豆浆的家庭都会有豆渣,原料非常易得。

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豆渣饼的做法

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豆渣饼是一种非常健康又环保的美食,利用剩下的豆渣制作,不仅不浪费,做出的饼同样的好吃,一样的富含营养,而且加一些香葱味道极好。

食材准备

豆渣适量,鸡蛋,面粉,香葱,香菜,盐,五香粉,芝麻鸡精

方法步骤

1、将香葱和香菜摘洗干净然后切成碎末,鸡蛋取出蛋黄待用;

2、取豆渣,在里面加入蛋黄,面粉和香葱、香菜末,再加入盐,五香粉、鸡粉揉成面团;

3、将面团分成小剂,每一个做成适合大小约1厘米厚的饼胚,在上面摁上些芝麻

4、平底锅中放入少许油,将饼入锅煎成两面黄即可。

火腿豆渣饼的做法

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对于嗜肉的人群,这没有肉的豆渣饼怎么吃得下呢,没关系,我们也可以在里面放一些肉末或者火腿

食材准备

豆渣适量,面粉,蔬菜,火腿,盐,鸡蛋

方法步骤

1、将蔬菜洗净,连同火腿切成小碎丁待用;

2、取较大容器,放入豆渣,蔬菜,火腿和面粉,打入鸡蛋,放入盐搅拌均匀;

3、锅中放油烧热,小火,将豆渣面糊一勺一勺的舀在锅中,摊一些;

4、然后将两面都剪成金黄即可出锅。

小贴士

蔬菜可以根据家里有的选择,韭菜芹菜,葱等,各种都可以,除了火腿也可以放一些肉末,这样味道更好。

关于豆渣

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豆渣饼是一种来源于民间的食品,它的出现其实是因为在以前,人们吃不饱穿不暖,磨豆浆后剩下的豆渣自然是舍不得扔掉的,因为树皮都可以吃,这个可比树皮好多了。勤劳的人们想出各种办法将豆渣做成不同的美食,可以做成豆渣粥,豆渣丸子,豆渣饼等,还有很多种,豆渣饼仅仅是其中的一种较为常见的,较为易做的食品。

豆渣的其他用途

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1、豆渣在食物短缺是常作为一种食材,后来食物丰富了,豆渣常常被用作饲料;

2、豆渣还能够作为肥料,用倒农田中,长出来的蔬菜瓜果将更好;

3、豆渣还可以用来洗脸,具有美白的作用,当然做成面膜也是可以的;

4、豆渣还可以用来洗碗,洗猪肚,洗肥肠都有非常不错的效果。

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