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年糕怎么炒好吃

年糕原本是过年的时候才吃的一种食品,不过随着时代的发展,很多人平时也吃年糕,而且不用自己做,超市中就有现成的出售,这也方便了很多人的生活,所以就算不知道年糕怎么炒好吃的也能够多试几次了。

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年糕怎么炒好吃:泡菜炒年糕

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食材准备

年糕150克,辣白菜100克,辣白菜汁50克,洋葱少许,青蒜少许,油适量。

方法步骤

1、将年糕放入沸水中煮2分钟,然后浸泡5分钟;

2、辣白菜切丝,洋葱切丝,炒锅少许油爆香洋葱

3、然后倒入辣白菜翻炒片刻后倒入沥水的年糕翻炒;

4、接着倒入泡菜汁,炒至粘稠后加入青蒜炒匀即可出锅。

小贴士

白菜的回到比较齐全,不需要再加盐了。

年糕怎么炒好吃:萝卜年糕

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食材准备

年糕900克,萝卜1根,鸡蛋2个,腊肠少许,葱,蚝油,糖盐适量,玉米油适量。

方法步骤

1、将年糕用温水泡软,萝卜去皮后切条用少量水煮至软透待用;

2、腊肠切成薄片,葱切段,蛋液煎成蛋饼后切条;

3、炒锅少许油爆香葱白,然后下入腊肠炒至出油后放入年糕炒匀;

4、接着加入萝卜,倒入蚝油,加入糖和盐调味,撒葱和蛋皮即可出锅。

小贴士

萝卜最好选用萝卜年糕的颜色非常搭配。

年糕怎么炒好吃:八宝炒年糕

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食材准备

年糕200克 ,鸡胸肉20克,虾仁、火腿香菇玉米粒、豆腐干、青豆萝卜各20克,海鲜酱20ml,白砂糖5克,老抽5ml,油30ml,盐5克。

方法步骤

1、将鸡胸肉萝卜火腿豆腐干,香菇全部洗净切丁,年糕切片,其与食材洗净;

2、锅中放入适量油,将年糕煎至两面微黄后盛出;

3、锅中余油将鸡肉和虾仁炒至断生后盛出,再炒萝卜青豆,加水煮熟;

4、然后放入鸡肉,虾仁,年糕豆腐丁,火腿香菇同炒,加水煮至年糕变软后加入海鲜酱,白糖,盐翻炒即可出锅。

小贴士

这里的年糕需要加水略煮软,煮过不喜欢口感过软,可以不煮。

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