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芋头粥的做法

芋头是一种常见的食材,它的营养非常丰富,起哄含氟量比较高,对于牙齿有一定的保护作用,另外芋头属于碱性食品,能够起到一定的美容养颜,黑发的作用,芋头也被常常作为防癌抗癌的辅助食疗食材,虽然吃芋头的方式很多,不过芋头粥的做法更为大众化,能被更多的人接受。

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芋头粥的做法

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食材准备

芋头150克,粳米35克,调和油适量,葱花,虾米,海鲜粉。

方法步骤

1、将粳米洗净,浸泡2小时,芋头洗净去皮待用;

2、砂锅中放入泡好的米,放入切好的芋头,加入足量的水;

3、盖锅,大火烧沸,放入洗净的虾米,不时的搅拌一下;

4、粥浓稠后,加入适量的海鲜粉拌匀,放入葱花即可。

小贴士

芋头没下锅之前可以用清水浸泡,防止变黑。

香菇芋头粥的做法

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食材准备

芋头香菇萝卜丝10克,芹菜末少许,蒜头,胡椒粉,米,白酒,盐,肉丝少许。

方法步骤

1、将芋头切块,香菇泡软切丝,萝卜切丝,肉丝切好,白米洗净,白酒待用;

2、锅中放入2匙油,爆香后放入香菇,加入萝卜和肉丝同炒;

3、炒香后放入芋头炒匀,加入白酒,然后加入洗净的大米,少许胡椒粉调味;

4、炒匀之后转入砂锅中,大火烧开,然后中小火煮半小时,加入适量的盐调味,放入芹菜末即可。

小贴士

白酒选用30多度的就可以了,不用度数太高。

红豆芋头粥的做法

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食材准备

红豆100克,芋头适量,薏米适量,红糖,黄适量。

方法步骤

1、将芋头去皮洗净,切块待用,红豆薏米提前淘洗干净浸泡6小时;

2、大米洗净后放入锅中,加入芋头红豆薏米

3、倒入足量的清水,盖锅大火烧开,然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯;

4、然后转大火,加入红糖调味,关火后加入少许黄丁即可。

小贴士

芋头切小块一点相对容易煮熟,糖,水果等按喜好添加即可。

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