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青菜馄饨馅的做法

青菜虽然好吃,但是我们在制作青菜馄饨馅的时候一般还是不会使用纯青菜,都会加入肉馅和一些搭配食材混合。这样出来的馄饨馅包出来的馄饨会更加的好吃,这里就来看几种青菜馄饨馅的做法吧。

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青菜馄饨馅的做法

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食材准备

猪肉糜1斤,小青菜2斤,葱姜蒜适量,鸡精,盐,色拉油适量。

方法步骤

1、将青菜洗净,放入加盐的开水锅中焯烫变色;

2、捞出后过凉,然后挤干水剁成碎,放入肉糜中;

3、再加入适量的鸡精,色拉油和盐搅拌均匀上劲即可。

椒菇青菜馄饨馅的做法

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食材准备

猪瘦肉1斤,青菜半斤,鲍菇适量,青椒2个,香葱适量,生姜少许,盐,酱油适量。

方法步骤

1、将猪肉清洗干净后剁成肉末,剁的时候加入少许盐;

2、将鲍菇和青椒洗净后焯烫,晾凉后切成小丁放入肉馅中;

3、生姜和葱切末,青菜洗净后焯烫,过凉挤干切碎后也放入肉馅中;

4、肉馅中再加入酱油按照一个方向不断的搅拌,直至有粘性即可。

家常青菜馄饨馅的做法

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食材准备

猪肉碎700克,青菜800克,鸡蛋2个,油盐适量,料酒,生抽适量,芝麻油少许,将葱适量,糖,鸡精,虾米,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将青菜洗净,焯烫过凉后挤干切碎待用;

2、大盆子中放入猪肉碎,加入2小勺清水,搅拌上劲;

3、然后加入姜末和糖拌匀,杂技加入鸡蛋,料酒,生抽,胡椒粉拌匀;

4、然后加入盐,虾米,鸡精,植物油和芝麻油拌匀,放入葱花和青菜末搅拌成馅即可。

小贴士

焯烫青菜的时候可以加入少许油,这样出来的颜色更好看

萝卜木耳青菜馄饨馅的做法

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食材准备

猪肉适量,香菇少许,木耳适量,青菜适量,生姜少许,大葱,盐,料酒适量。

方法步骤

1、将香菇木耳放入水中浸泡,泡好后与萝卜都切丁,葱姜切末待用;

2、猪肉剁成肉馅,加入食盐,鸡精,胡椒粉和酱油,料酒和少许油拌匀待用;

3、锅中烧热少许油,放入葱姜末爆香,然后倒入香菇萝卜木耳丁炒香;

4、然后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅,冷却后混入猪肉中,搅拌均匀即可。

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