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姜茸菠菜塔的做法

用料
菠菜250克
芝麻少许
姜茸适量
适量
生抽适量
生油适量
姜茸菠菜塔的做法步骤

   1.菠菜去根部洗净后切段。

   2.水烧开后加入菠菜、生油和盐,将菠菜烫熟后捞起沥干。

   3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

   4.锅内放少量油,烧热后加入姜茸。

   5.将姜茸及熟油淋在菠菜上,再加入适量生抽拌匀。

   6.稍微压紧菠菜,然后迅速将碗倒扣在碟上。

   7.拿开碗,在上面放上芝麻和姜茸。

小贴士

   时间紧张的话,鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存,也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。

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