- 用料
- 金针菇300g
- 油适量
- 盐适量
- 花椒面适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 面粉适量
- 软炸金针菇的做法步骤
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1.金针菇洗净备用
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2.入开水焯熟
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3.冷水过凉后撰水装盘备用
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4.加入花椒面
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5.加盐
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6.加入料酒
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7.加入生抽
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8.加入香油
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9.加入蚝油
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10.拌匀后放置一边充分喂制入味
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11.面粉调制稀糊状备用
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12.锅内热油
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13.金针菇裹胡
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14.入锅炸制金黄飘起即可
- 小贴士
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由于金针菇内含有一种什么物质我记不住了，入锅金针菇没有完全熟透的话吃完人会迷糊，所以我先将金针菇过水焯熟了。已除后患。
