1.鸡脚洗干净。

　　 2.将鸡脚切开，倒入沸水焯掉杂沫后过一下冷水待用。

　　 3.在锅内加入1碗半水，1/3碗豉油，1/3块黄糖，姜片一小块，煲至水沸，倒入鸡脚。大火煲沸后转中火煲5分钟。

　　 4.转小火煲约10分钟。