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清蒸鲩鱼尾的做法

用料
鱼尾1条
适量
适量
姜丝适量
小葱适量
蒸鱼豉油适量
清蒸鲩鱼尾的做法步骤
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   1.将鲩鱼尾去鳞,清洗干净。

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   2.准备姜丝。

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   3.准备葱丝。

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   4.在鲩鱼尾上抹上适量油和盐。

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   5.洒上姜丝,腌10分钟左右。

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   6.放锅里,大火蒸12分钟。

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   7.大约12分钟后,鱼尾就蒸好了,鱼汁不用倒掉。

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   8.热锅里下油。

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   9.倒入鱼汁。

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   10.放入葱丝。

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   11.加入蒸鱼豉油(我用的是“淘大蒸鱼豉油”,非常美味),中火煮2分钟左右。

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   12.将煮好的鱼汁淋在鱼面上,非常美味的清蒸鲩鱼尾就做好啦~~简单吧~

小贴士

   1、由于鲩鱼的肉是比较厚实的,所以清蒸的时间应该比其它鱼稍微长点,大概15分钟左右,肉质肥美、嫩滑。2、在清蒸时加了姜丝,所以鱼是不会腥的。3、煮汁时可以加上适量的蒜蓉来调味,我没有加,我觉得也很美味,呵呵!

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