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烤鸭的做法

用料
半只
适量
五香粉8g
八角8g
料酒50g
生抽100g
大蒜适量
香葱适量
适量
 
烤鸭的做法步骤
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   1.准备好冰鲜鸭,清除鸭毛等杂物

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   2.拿个大碗装备加入生抽(或味极鲜)、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片

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   3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里

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   4.用腌料擦均鸭所有部位,盖上盖子腌最少一晚(我腌了几天才烤)

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   5.放入烤箱中层200度烤40分钟

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   6.当200度40分钟烤过后,在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水,转170度60分钟继续烤

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   7.美味的烤鸭出炉了

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   8.切块上桌

小贴士

   1.烤时先用大火烤再转小火,这样鸭皮才不会烤糊
2.腌料可以按自己口味添加或减

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