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蔬菜虾球的做法

    有了孩子以后最操心的就是她的吃了,营养好不好?味道好不好?每天都想着变花样能让她多吃一点,这道蔬菜虾球就很适合小宝宝吃,直接吃虾不太好消化,用料理棒打成泥,加上芹菜末和萝卜丁,有荤有素,解决了很多孩子不爱吃蔬菜的习惯,可以给孩子试试哦!

    蔬菜虾球用料工具

    主料:基围虾(300克)芹菜(1把)萝卜(半根)小葱(1把)辅料 生粉(30克) 蚝油(5克) 麻油(3克)盐(5克)
    厨具: 蒸锅分类海鲜热菜清淡蒸半小时普通难度

    蔬菜虾球的做法:

    蔬菜虾球

    1.新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出;

    蔬菜虾球

    2.剥出虾肉、挑去肠线;

    蔬菜虾球

    3.将虾肉加入料理杯中,启动机器;

    蔬菜虾球

    4.芹菜切末、萝卜切丁、小葱切碎;

    蔬菜虾球

    5.将虾肉泥、芹菜末、萝卜丁、小葱末全部加入盆中;

    蔬菜虾球

    6.加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲;

    蔬菜虾球

    7.取适量虾肉泥搓成小圆球;

    蔬菜虾球

    8.用基围虾的尾巴顶端装饰,装盘隔水蒸10分钟即可出锅。

    蔬菜虾球

    9.成品

    蔬菜虾球

    10.成品

    蔬菜虾球

    11.成品

    小窍门:

    1、虾肉可以借助料理机或者料理棒,没有也可以自己剁;2、新鲜的虾不易剥肉,放冰箱冷冻一小时就很容易了;3、这道菜也可以油炸,但是小孩子吃的话,还是蒸的比较健康,口感更嫩!

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