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葱油海参的做法

    葱油海参,口感软糯滑润,口味鲜美香醇.海参营养丰富,适合冬季滋补,海参里富含氨基酸、胶原蛋白,矿物质,维生素等50多种天然珍贵活性物质具有提高记忆力、防止动脉硬化以及抗肿瘤的食疗作用,可以抗氧化,防止心脑管的疾病等等。特 别适合老人、孕妇在冬季进补。

    葱油海参用料工具

    主料:海参(4个)辅料油(30克) 大葱(50克)鲜酱油(20克)白糖(7克) 生姜(5克)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜烧十分钟普通难度

    葱油海参的做法:

    <a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/HaiSen/index.html target=_blank><u>海参</u></a>

    1.泡发好的海参洗净

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    2.大葱切段,生姜切片

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    3.锅内加入清水,把少许大葱段和姜片加入大火煮开

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    4.把海参加入焯水后捞起

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    5.20克鲜酱油里加入7克白糖拌匀

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    6.热锅温油把大葱段熬至焦黄后捞起一般半的葱段

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    7.倒出多余的油把酱料加入

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    8.加入海参烧3分钟左右熄火出锅

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    9.盛入盘中加入小葱上桌

    小窍门:

    1.发好的海参已经是熟的了而且也很容易入味,加入酱料里入味即可。2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面,炒菜都可以。3.鲜酱油介意生抽和老抽中间,还能提鲜,用于这道菜选择鲜酱油是最佳的

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