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四季发财的做法

    四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇,四季豆还含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。今天用四季豆来炒鸡蛋,给它取了一个非常好听的名字--四季发财…

    四季发财用料工具

    主料:四季豆(300克)鸡蛋(2个)蒜头(2瓣)辅料盐(适量) 鸡精(少许) 酱油(少许)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜清淡炒十分钟简单难度

    四季发财的做法:

    四季发财

    1.将四季豆择去两端的筋洗净,放清水中浸泡20分钟,捞出斜刀切成片,蒜头切碎。

    四季发财

    2.鸡蛋加几滴酱油搅拌均匀。

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    3.锅中加入油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。

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    4.锅里再倒入油,大火加热,放入蒜蓉煸出香味。

    四季发财

    5.倒入四季豆翻炒。

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    6.加入一些清水。

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    7.加盖焖至水分收干,大概3-5分钟左右。

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    8.开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀。

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    9.倒入鸡蛋炒匀即可关火。

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    10.出锅装盘。

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    11.上桌享用吧。

    四季发财

    12.成品图。

    小窍门:

    为防止中毒发生,烹调时须熟透再食用。

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