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柠香秋刀鱼的做法

    秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼煎烤,不管是搭配米饭还是与亲朋好友小酌几杯都别有风味,柠檬在这道菜里起不光去腥的作用,还可以增加一些清香。

    主料

    秋刀鱼2条

    辅料

    柠檬半个

    柠香秋刀鱼的做法

    1.准备好材料

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    2.平底锅加热,涂上一点油

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    3.开始煎鱼

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    烹饪技巧

    此制作方法非常简单,将秋刀鱼清新干净,去除内脏,切断并沥干水分,不用腌制(品尝其天然的鲜味),加热平底不粘锅(我们这里用电饼铛)后,涂抹上少许油,将秋刀鱼柠檬下锅煎至金黄色即可。柠檬汁与鱼肉结合,清香,鲜甜,再加上一杯清酒,惬意随之而来。

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