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香菇焖鸭的做法

    我们家的年夜饭没有什么特别的指定的菜,一般就是鸡鸭鱼。
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。用香菇焖鸭,非常好吃哦~

    主料

    鸭肉400克  香菇10朵

    辅料

    干辣椒5只  蒜2瓣  姜2片  葱3根  红烧酱油1汤匙  料酒1汤匙  盐适量  油适量

    香菇焖鸭的做法

    1.鸭肉

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    2.配料

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    3.鸭肉焯水再洗净

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    4.香菇提前泡发

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    5.然后把香菇洗干净撕小朵

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    6.辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段

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    7.锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香

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    8.再加入鸭肉煸炒出油

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    9.加入香菇再加酱油、料酒和盐炒匀

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    10.加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右

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    11.收汁就可以装盘了

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