蒜泥白肉
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
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用料
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猪瘦肉250g
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小葱适量
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盐适量
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姜适量
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大蒜适量
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辣椒面适量
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八角1颗
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菜籽油适量
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酱油适量
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陈醋适量
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鸡精适量
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白糖适量
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蒜泥白肉的做法步骤
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1.将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟
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2.葱姜蒜切末，备用
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3.姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁
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4.备好辣椒面，花椒，八角
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5.菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油
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6.将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里
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7.将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可
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小贴士
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辣椒红油的制作，用菜籽油
