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牛肉蒜芯的做法

用料
蒜芯1斤
牛肉150克
蒜末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
牛肉蒜芯的做法步骤

   1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

   2.蒜芯洗净后切段。

   3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉片翻炒至8成熟后装碟备用。

   4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入蒜芯。

   5.炒香后加入牛肉片炒匀炒熟,再加入适量盐和生抽调味即可。

小贴士

   肥肉一定要炸香成油渣子,这样整个油的香味也提上来了。
洋葱可以根据自己的喜好,炒老点或是嫩点。

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