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表里如一的泡芙的做法视频

用料
蛋黄  5 串
鲜奶375克
黄油50克
高筋面粉100串
蛋液180串
细砂糖100克
鹰粟粉35克
110克
奶油75串
 
表里如一的泡芙的做法步骤

   1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。

   2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮滚。

   3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀,再全部倒入搅匀。

   4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热,不停搅动,直至表面冒泡泡即可。

   5.放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦(椰子塔饼的连接)http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.shtml

   6.水和奶油放在锅里小火煮沸。

   7.筛入面粉搅拌均匀,熄火。

   8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。

   9.再小火加热煮至面团不粘锅。

   10.用匙更挖小团放在烤盘上。

   11.200度烤约30分钟,直到泡芙没有小泡冒出。

   12.放凉,用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。

   13.用巧克力在面上做装饰。

小贴士

   腐肉有咸味,所以没有再放盐

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