酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

蒸五花的家常做法

    想要塞牙都做不到----蒸五花

    主料:带皮五花肉

    辅料:葱姜;豆豉辣椒

    调料:老抽;白糖;料酒;生抽

蒸五花

    蒸五花的做法

    1、先看看原料。各种类型五花肉均可,不分优劣,均适用。

蒸五花步骤1

    2、五花肉要先清洗干净,然后用一个平底铁锅,烧热后,不用放油,直接放入肉块,反复转动,烙制。能够去掉猪毛,同时肉皮更好吃,还容易上色。

蒸五花步骤2

    3、这是烙制之后的猪皮形状。

蒸五花步骤3

    4、然后直接肉块凉水下锅,煮15分钟。这样的好处很多,去污;去油。

蒸五花步骤4

    5、捞出肉块后,用凉水冲凉后切成大块。

蒸五花步骤5

    6、将肉块放入容器中,加入适量的豆豉辣椒面。

蒸五花步骤6

    7、一大勺老抽用于上色,再加入适量的生抽入味,不放盐了。

蒸五花步骤7

    8、再放入适量的白糖

蒸五花步骤8

    9、注入持平的清水后,放入电压力锅的内胆中蒸制即可。

蒸五花步骤9

    10、这是蒸熟之后的肉块,码入盘中即可。

蒸五花步骤10

蒸五花的做法

    五花肉营养价值

    五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、脂较高者不

上一篇:麻辣香锅菜的做法

下一篇:家常火锅底料的做法