1.先把油菜摘洗干净。

　　 2.帮宽的地方顺着切一刀。

　　 3.葱、姜切碎。

　　 4.放到热水中淖一下。

　　 5.捞出来过一下凉开水。

　　 6.锅里放辣椒油。

　　 7.放入葱、姜末煸炒出香味。

　　 8.放入辣椒和盐翻炒。

　　 9.把油菜摆入盘中。

　　 10.把辣椒油炝入即可。