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剁椒土豆丝

用料
土豆300g
适量
适量
适量
味极鲜适量
蚝油适量
剁椒适量
红椒20克
蒜子10克
 
剁椒土豆丝的做法步骤
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   1.准备食材。

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   2.土豆切丝,用清水洗净,然后泡一下,蒜子剁成碎米。

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   3.热锅凉油,把蒜末煸香。

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   4.放入红椒煸炒。

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   5.接着把土豆丝放入炒至断生。

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   6.这时放入适量的剁辣椒翻炒。

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   7.放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。

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   8.大火翻炒均匀,盛盘上桌。

小贴士

   土豆丝切好后,记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质,这样炒出来的土豆丝清爽,也不易糊锅。

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