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藕夹的做法

夹的做法

<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>夹的做法

夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴,黄澄澄、油润润、香酥可口。每到春节家家户户都会煎炸一些夹等“年货”来招待亲朋好友。感兴趣的朋友赶快学起来吧。

营养价值:

蛋白质、维生素B1、B2、C、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、萝卜素、钙、铁、磷、钾

食疗功效:

益精补气、润肺利咽、清热解毒

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合咽喉肿痛、肺虚咳嗽、烦渴等症

夹所需材料

主要食材: ( 300克 )瘦肉 ( 100克 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )淀粉 ( 适量 )姜 ( 适量 )葱 ( 适量 )

夹的做法

1、将莲去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎,加盐、味精拌匀。

2、拌匀的瘦肉末夹入片内,鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊,下入片挂好糊。

3、锅加油烧热,下夹炸至表面金黄色即可。

夹的功效与作用

1、具有消暑清热、除烦解渴、补心生、清热润肺、健脾开胃的功效。

2、猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。

3、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

4、此菜具有清热解毒、润肺利咽、健脾开胃、润燥生津、补心生、丰肌泽肤的功效。

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