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经典卤肉饭的做法

    金典卤肉饭,软香糯滑,肥而不腻。

    经典卤肉饭用料工具

    主料:五花肉(300g)洋葱(80g)大蒜(半个)姜(·0g)辅料 酱油(两大勺)耗油(一勺) 老抽(一勺) 料酒(一勺) 冰糖(15g) 香叶(两片)
    厨具: 不粘锅、煮锅分类米饭主食咸鲜炖一小时普通难度

    经典卤肉饭的做法:

    经典卤肉饭

    1.准备好所需材料

    经典卤肉饭

    2.将五花肉用冷水浸泡半个小时左右,多冲洗几次

    经典卤肉饭

    3.五花肉切成小丁备用

    经典卤肉饭

    4.不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油,加洋葱碎,蒜末,姜末,继续煸炒几分钟。

    经典卤肉饭

    5.加两大勺酱油,一勺耗油,一勺老抽,一勺料酒,一小把冰糖炒匀,加两颗大料,两片香叶。

    经典卤肉饭

    6.倒入炖锅加上水,中小火焖煮1小时左右,最后开大火稍微收一下汁。

    经典卤肉饭

    7.煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤,这样就有卤蛋吃了。

    经典卤肉饭

    8.这样一份好吃的卤肉饭就做好啦

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