酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

京酱肉丝的做法

用料
里脊300g
豆腐2张
黄瓜1根
大葱1棵
适量
鸡精适量
料酒适量
蛋清1个
淀粉适量
干黄酱适量
甜面酱适量
适量
京酱肉丝的做法步骤
养生食谱大放送

   1.甜面酱和干黄酱按2:1的比例,加一点香油和匀。

养生食谱大放送

   2.把酱上锅蒸20分钟。

养生食谱大放送

   3.里脊肉切细丝。

养生食谱大放送

   4.加一个蛋清,淀粉,料酒,少许花生油抓匀腌制一会。

养生食谱大放送

   5.黄瓜,大葱切丝摆盘。大葱选那种不太辣的。

养生食谱大放送

   6.豆腐皮切成方块,用热水焯一下。捞出。

养生食谱大放送

   7.热锅凉油,下肉丝炒散。

养生食谱大放送

   8.炒到肉丝发白盛出。

养生食谱大放送

   9.另起锅,加一点油,放酱进去炒香。然后加一点料酒,白糖。

养生食谱大放送

   10.下肉丝翻炒,使酱均匀的裹满肉丝。

养生食谱大放送

   11.盛出即可享用了。

养生食谱大放送

   12.成品图。

小贴士

   肉要提前腌制一会,才会嫩滑可口。
酱不要放太多,太多了咸。
另外,蒸酱这一步不能少。

上一篇:蒜蓉蒲公英的做法

下一篇:京味儿木须肉的做法