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韭菜炒蛤蜊的做法

用料
蛤蜊50g
适量
适量
韭菜100g
红尖椒适量
花椒适量
生姜适量
 
韭菜蛤蜊的做法步骤
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   1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

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   2.韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。

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   3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。

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   4.倒入蛤蜊肉,小火翻炒。

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   5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。

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   6.倒入韭菜叶,关火,调入精盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士

   1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅,要先放韭菜梗。
2、烹制海产品建议少盐,防止鲜味损失。

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