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辣白菜乌冬面的做法

用料
乌冬面250g
白菜适量
腌辣白菜适量
瘦肉适量
少许
10g
料酒少许
老抽少许
白菜乌冬面的做法步骤
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   1.将白菜洗净,倒入盐腌二个小时,白菜变软后放些凉开水稍微洗一下挤干水。

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   2.加入辣白菜料拌匀,腌十二小时以上入味。

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   3.切成小块。

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   4.锅中做水,水开后放乌冬面煮开一分钟左右捞出。

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   5.捞出的面过凉水备用。

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   6.瘦肉切丝泡洗干净挤干水,加料酒和老抽拌匀腌五分钟,起锅热油,下入肉丝煸香。

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   7.倒入乌冬面炒二分钟。

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   8.倒入辣白菜炒一分钟即可。

小贴士

   辣白菜要最后放,炒太久口感不好。

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