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酸甜小藕丁的做法

用料
2根
红椒1个
青蒜2根
适量
适量
白糖1小勺
2勺
香油1小勺
适量
生姜适量
酸甜小丁的做法步骤
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   1.准备材料。莲洗净去皮并切成小方丁,生姜切细末蒜捣碎青蒜苗切末。

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   2.锅内水撒一点盐滴一滴油烧开放入丁焯至断生后迅速捞出用清水浸泡冷却

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   3.红椒洗净切成小方块丁一同用少许盐腌制十分钟左右

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   4.白糖白香油用小碗调匀

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   5.腌好的丁红椒滤掉水份后倒入生姜末蒜泥青蒜苗末和搅匀的调料搅拌均匀装盘

小贴士

   丁焯至断生后 迅速捞出用清水浸泡冷却

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