酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

芙蓉蛋球的做法

用料
鸡胸肉70g
蛋清3只
香肠1根
适量
适量
生粉适量
萝卜适量
蘑菇适量
鸡精适量
 
芙蓉蛋球的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备鸡胸肉

养生食谱大放送

   2.准备蘑菇萝卜萝卜只用小段)

养生食谱大放送

   3.将蘑菇萝卜香肠切片。

养生食谱大放送

   4.另外将小段香肠切碎。

养生食谱大放送

   5.准备三只鸡蛋(只用蛋清)

养生食谱大放送

   6.将鸡胸肉放入搅拌机搅成泥状。

养生食谱大放送

   7.然后放入盐,鸡精拌均匀。

养生食谱大放送

   8.蛋清用打蛋器搅拌。

养生食谱大放送

   9.蛋清用打蛋器打到硬状。

养生食谱大放送

   10.然后放入两勺生粉拌均匀(作用定型)

养生食谱大放送

   11.再将腌制好的鸡肉泥放入蛋霜里轻轻的拌均匀。

养生食谱大放送

   12.小勺抹上点油然后挖一勺拌有鸡肉泥的蛋霜上面洒些香肠碎末。

养生食谱大放送

   13.小煮锅热油(大约100度左右)然后放入蛋霜用浸炸的方法轻轻的炸熟。

养生食谱大放送

   14.将炸好的“芙蓉蛋球”捞起沥干油份。

养生食谱大放送

   15.另外起锅将蘑菇萝卜煮片刻捞起。

养生食谱大放送

   16.用黄瓜切片摆盘。

养生食谱大放送

   17.最后炒锅放入蘑菇萝卜香肠加适量的盐,鸡精调味翻炒均匀出锅前将炸好的“芙蓉蛋球”回锅轻轻翻炒即可。

养生食谱大放送

   18.这款“芙蓉蛋球”造型漂亮,口感香滑鲜嫩,含有丰富的蛋白质。老少咸宜。

小贴士

   炸蛋霜的时候油温无需太高,以免炸成金黄色就会影响“芙蓉”的色泽。

上一篇:酱大骨的做法

下一篇:皮蛋豆腐的做法