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孜然羊肉的做法

用料
羊肉350g
适量
适量
孜然粒适量
芝麻适量
鸡蛋适量
生抽适量
香菜适量
葱头适量
适量
孜然羊肉的做法步骤
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   1.羊肉一块。选稍带有点肥肉的。

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   2.切成稍微粗一点的条状。

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   3.稍加一点蛋清。

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   4.加生抽。

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   5.加孜然,搅匀放置20分钟左右。

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   6.葱头切丝,香菜洗净备用。

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   7.锅干,放一点油,油热倒入葱丝,稍微翻炒,出锅。

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   8.铺入盘底。

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   9.香菜也铺上。

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   10.锅干后,放一点油,油热入姜丝。

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   11.羊肉倒入,快速翻炒。

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   12.尽量炒的肉火大一些,出锅前放入盐,再放少许孜然,翻匀。

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   13.出锅前依次放入盐,再放少许孜然,熟的芝麻。拌匀,盛到辅好的盘里。就可以吃了。

小贴士

   1、选肉要稍带点肥肉的。
2、葱头丝稍微过一下火就行,要保持脆感。
3、爱吃辣的,可适当放点辣椒

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