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炒苍蝇头

  • 炒苍蝇头的做法步骤

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      1.主料如图,肉馅,韭菜,蒜苔,豇豆青椒紫甘蓝萝卜,秋耳发了几朵,实际用了一朵,小米椒适量

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      2.将蒜苔和豇豆切粒,开水焯一下,炒时熟的快,我临时又剥了几个毛豆

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      3.热锅热油

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      4.油热下入豆豉,老干妈炒出红油

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      5.下入肉馅炒松

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      6.肉馅炒白色后下入第一盘彩色的菜菜(青椒紫甘蓝萝卜)翻炒几下

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      7.紧接着下入第二盘菜菜,(蒜苔,豇豆毛豆

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      8.最后下入韭菜

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      9.这个时候再加盐,味精,免得出水哈,盐少加,有豆豉和老干妈就有咸味了

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      10.出锅装盘咯,这次拍的照还拍出的冒的热气哦~嘻嘻

  • 小贴士

  •   老干妈炒出红油,菜才能入味,先炒硬的菜菜,最后下韭菜,后放盐,免得出水

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