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红烧牛腩

  • 红烧牛腩的做法步骤

  •   1.牛肉洗净切块,川烫备用。西红柿一切为四,萝卜,萝卜切块.葱切段,再备些姜片.

  •   2.起油锅爆香葱段,姜片后加入牛腩肉同炒,依序再加入豆瓣酱,酱油,一直炒香到微干,下酒呛锅,倒入水。

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      3.煮滚后,倒入焖烧锅内锅(小),加入红萝卜块,西红柿,香料包,冰糖再煮滚,转中火煮约15分钟后,再盖上锅盖,放入焖烧锅内,就OK啦。

  • 小贴士

  •   1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放,以避免改变了生蚝的鲜味。
    2、蒸生蚝时要开锅上笼。
    3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣,可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。

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