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小清新——抹茶蜜语的做法

    抹茶粉不是侵泡的茶哦,它是可以加进食物,糕点中制作,比如让我们经常看到有抹茶冰激凌,抹茶蛋糕,抹茶布丁,抹茶饼干等等,抹茶粉不同绿茶粉,制作的蛋糕呈暗黄色,而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色,因此不要买错哦

    抹茶蜜语用料工具

    主料:鸡蛋(2个)低筋面粉(30g)细砂糖(36g)色拉油(16g)牛奶(16g)抹茶粉(5g)辅料打发好的奶油(适量)彩珠(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙廿分钟普通难度

    抹茶蜜语的做法:

    抹茶蜜语

    1.准备好材料

    抹茶蜜语

    2.蛋白、蛋黄分开,蛋黄里加入牛奶、色拉油以及16克糖,用蛋抽打散

    抹茶蜜语

    3.然后加入抹茶粉、低筋面粉、搅拌均匀成顺滑状态

    抹茶蜜语

    4.蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋头呈现小山角

    抹茶蜜语

    5.取三分之一蛋白面糊放入抹茶面湖中拌匀抹

    抹茶蜜语

    6.抹茶面湖全部倒入剩余的蛋白中拌匀

    抹茶蜜语

    7.面糊倒入铺有油纸的烤盘上,抹平,轻震去除气泡

    抹茶蜜语

    8.烤箱提前预热,中层,上下火180度烤15分钟

    抹茶蜜语

    9.成品图

    抹茶蜜语

    10.成品图欣赏

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