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双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    广东的这个梅雨季节,可能也快要到头了,天气有些阴冷潮湿,我的早餐里面就加入了一些红糖,红双红元素,希望吃了身体会暖和些,驱驱寒气。早上来一个鸡蛋,让早餐更加有营养,来一点小汤圆,裹裹腹吧。早上来点甜汤,让美好的一天甜甜的开始啦!

    主料

    汤圆150克  鸡蛋3个  红9颗

    辅料

    红糖30克

    双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    1.我用高压锅煮的,锅中水烧开,放入彩色汤圆,马上搅动下,以免粘锅。关于彩色小汤圆的制作,在http://www.meishij.net/zuofa/sisedanhuatangyuan.html里有介绍

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    2.煮至汤圆浮起。

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    3.鸡蛋准备三个,我们是一人一个。

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    4.将鸡蛋磕开,直接打入高压锅中。等稍定型后,搅动下。放入红。我家的红是被我蒸熟了的,所以最后放。如果是没有加工过的红就要和汤圆一起放入煮比较好哦。

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    5.关火,加入适量红糖。我只用了一小部分哈。可根据个人口味添加。

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    6.盛出即可食用。

双红荷包蛋煮彩色汤圆的做法

    烹饪技巧

    我用的是高压锅,关火后都会有那么一二分钟会继续加热,利用热量将红糖融化。红糖不适合久煮哦。

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