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大米的营养价值,大米怎么做好吃

  大米是咱们日常生活中不可缺少的一种食物,南方人喜欢吃大米,以大米为主食,就跟北方人喜欢吃面食一样,所以有很多花样百出的面食吃法,大米也一样,最普通的,也就是最家常的,便是家家户户以蒸制的干饭或者熬煮的稀饭为主食,再配上其他菜肴,这便是南方人的饮食习惯。

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  大米属于五谷杂粮中的一种,富含人体所需纤维素和其他营养物质,无论是用来熬煮成稀饭,还是蒸制干饭,都是南方人百吃不厌的家常美食,大米的营养价值很高,像小孩子刚长牙的时候,就可以将大米煮烂,熬煮成大米粥,给小孩子吃,可以补充他成长所需能量,大人吃大米做的食物,也可以补充身体每天日常活动所需。每天都在吃大米,但是大米怎么做好吃呢?同样是熬粥,但是也可以做出不一样的味道。

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  第一道雪大米粥,将雪去皮后切成细丝,大米洗干净备用,切好的雪放在锅中,加入适量的清水,用大火煮开之后再将大米放进去,直至大米煮烂就可以了。雪本身带有甜味,所以这道雪大米粥完全不用再放其他的调味品,清热戒躁的雪大米粥,性格比较温和,非常适合肠胃不好的人食用,还有一些体质不好,不能吃生的人,也可以用这种方法来食用,不仅吃到了自己喜欢的水果,还保证了身体健康,将营养吃进身体里。

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  第二道炒大米,用到了食盐,调和油和元贞糖做辅料,将大米洗干净之后沥干水分,电饼铛上刷上一层薄薄的油,把沥干水分的大米放在锅里用中小火不断的翻炒,直至大米变成黄色之后加入适量的元贞糖,再稍微翻炒片刻即可。这是大米干吃的做法,或者还可以用来做蛋炒饭,以前特别爱吃蛋炒饭,每次饿了都会用家中剩下的大米饭,加上一个鸡蛋,放在炒锅中炒匀,香喷喷的蛋炒饭是无数人儿时的回忆。

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  又或者是香蕉大米粥,香蕉是平常比较常见的水果,将大米洗干净后稍微泡发一下,与适量的水一起放在高压锅中,约煮十分钟左右,同时把香蕉准备好,剥皮后切成小粒,在大米煮好之后将香蕉粒直接放在粥里,搅拌均匀即可食用。跟一般的熬煮不同的是,香蕉不用与大米一起熬煮,这样不仅可以保持香蕉的味道,还能使大米不至于变得太过粘稠。+

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